Звичайно офіціант

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

Опис програми

Прочитайте офіційний опис

Звичайно офіціант

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

Бармен курс

Дізнайтеся всі методи професійного офіціанта

Курс офіціант приносить глибокі практичні знання механіки та процедур, необхідних для запуску бездоганне обслуговування ресторану. Під час різних навчальних одиниць цього курсу ви будете купувати професійного бармена з досвідом практичної роботи, що дозволить вам розвинути вашу роботу в організації, планування і контролю ресторану.

Цей курс має повністю практичне керівництво, яке забезпечує міцну основу, щоб познайомити вас з ринком праці, та / або спеціалізуватися в якості професійного бармена.

Порядок денний

  • Введення в ресторані - Професійна етика професії. Визначення та класифікація підприємств громадського харчування. Однорідність і гігієна та обслуговування клієнтів. Підбір та навчання персоналу. Бригада. Відносини з іншими відомствами
  • Організація та доставка служби - їдальні меблів. Матеріал з ресторану. Режисура місце і організація діапазоні. Розвиток служби в їдальні
  • Організація і бар - барні засоби та обладнання. Режисура місці бару. Обслуговування в барі або лічильника. П'є обслуговування в барі чи ресторані
  • Стіл та обслуговування номерів - Системи шведський стіл. Обслуговування в номерах або обслуговування номерів
  • Банкетний сервіс - Основні поняття і значення банкетний сервіс. Маркетинг банкет. Надання послуг процес. Типи і монтажні столи
  • Обслуговування кава, чай, коктейль і сигара - Вино. Кава. Чай. У коктейль-барі. Сигара
  • Діаграми і білінгу - Умови та вимоги до підготовки листі. Білінгових систем, збір і контроль

Цілі

У ході офіціанта отримати, що:

  • Купувати широке і всеосяжне уявлення про світ в реставрації.
  • Ви правильно розгорнути споруди встановлення і ви розробити методи корекції кожен сервіс відповідно до типу закладу.
  • Є повноваження, необхідні для складання столів для прийому їжі, банкетів, зустрічей, шведський стіл, а також для прикраси їх.
  • Відвідувати і адекватно обслуговувати клієнтів.
  • Знайте тісний зв'язок між якістю обслуговування, задоволеності клієнтів і досягнення бізнес-цілей.
  • Всебічно зустрітися внутрішню організацію ресторану.

Кар'єра

Кельнер Курс спрямований на всіх тих, хто бажає придбати, поліпшити або оновити своє навчання в цьому секторі спеціальну підготовку, щоб зайняти на роботу в якості професійного бармена.

В цьому навчальному закладі пропонуються освітні програми за наступними напрямками:
  • іспанська


Останнє оновлення October 23, 2017
Тривалість і ціна
Цей курс Онлайн навчання
Start Date
Дата початку
Вересень. 2018
Duration
Тривалість
Заочна та вечірня форма
Price
Вартість
Locations
Іспанія - Сарагоса
Дата початку: Вересень. 2018
Кінець терміну надання заяв інформація
Дата закінчення інформація
Dates
Вересень. 2018
Іспанія - Сарагоса
Кінець терміну надання заяв інформація
Дата закінчення інформація